柠檬和牛奶

牛奶和柠檬加在一起引起结块:rn柠檬果汁是酸性的，里面有很多带正电荷的离子，而牛奶当加入牛奶的果汁时，由于异性相吸，大量蛋白质会聚集在正离子周围，形成宏观现象这就是牛奶贾柠檬果汁结块的原因，也是制作豆腐的原理，属于物理现象,柠檬富含柠檬酸，故称柠檬酸仓，其果汁香脆,柠檬水不宜与牛奶一起喝,而且柠檬酸和牛奶会发生化学反应阻止营养的吸收，所以喝柠檬水牛奶不利于吸收牛奶营养,柠檬和牛奶不能一起喝,柠檬和牛奶不能一起喝。1、柠檬和牛奶一起喝可以吗?1。柠檬和牛奶不能一起喝。rn2。任何酸味水果都不宜与牛奶混合，因...