竹升面的做法

竹升面是广东省当地的传统面食，因“干”不吉利，被广东人改名为“盛”,传统的方法是用来揉和面条,做面条,竹升面选择的竹竿要精致，要足够粗，保证有比较大的叠加面来代替人的手,竹升面面条、馄饨皮等面食的一种，用传统方法揉制、揉面，用竹签压制而成,选择传统的“竹升”压面。1、竹升面的做法如何做竹升面1。材料:鸡蛋1个，蛤蜊，虾头，竹升面0，上海青，虾仁，香菇，姜片。2.锅烧热，倒入少许食用油，倒入一个鸡蛋，炒至凝固，撒上盐和胡椒粉，取出备用。3、加适量食用油，加入几片姜，翻炒。加入虾头，煸炒虾油。4.然后加入虾，...