酶的特点特点

酶的特性有哪些高效性、专一性、作用条件较温和（温和性）高效性专一性需要有适宜的温度和PH值1：酶具有极高的催化效率。2：酶对其底物具有严格的选择性，即酶的特异性或专一性。3：酶是蛋白质，酶促反应要求一定的ph，温度等温和条件2，酶的特点是什么酶是催化剂，而且是特殊的具有催化功能的蛋白质。那么，什么是催化剂？著名的化学家奥斯瓦尔德下了这样一个定义：催化剂是一种能够影响化学反应速度，但不在反应产物中出现的因素。根据这个定义，催化剂首先能加快化学反应速度；其次，不改变反应的物质；第三，催化剂在反应前和反应后...