清蒸大螃蟹清蒸

清蒸大闸蟹怎么做2，清蒸大闸蟹的做法1，清蒸大闸蟹怎么做1、清蒸大闸蟹准备材料：大闸蟹数只、姜一块、小葱一束、醋制作过程：提前将河蟹刷净，可提前请摊贩用草绳绑好，姜切细末，留部分姜切成姜片，葱挽成结；蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒入一小匙黄酒）再放上箅子，将绑好的活蟹放上，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）；姜末和少许白糖、醋，调成蘸料，和蒸好的蟹一起上桌。螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出即可食用。2，清蒸大闸蟹的做法配料:·淡水蟹2...