火锅调料

常见的火锅配料都有哪些火锅的配料在火锅的制作中起着重要的作用。直接影响着火锅的品质口味火锅汤鲜菜嫩,清香可口,深受人们喜爱.吃火锅讲究配料的制作.火锅的配料要荤素搭配来吃味道才更好.肉类,禽类,水产类等荤菜,先洗净,去骨,切成薄片,拌少量料酒后,分别摊放在盘中即成荤菜配料.如:鸡脯肉,肫,肚,猪肉,羊肉,火腿肉,蹄筋都可配成"四生","六生"或"八生"火锅料.海虾,海参,沙鱼皮,鲜贝,目鱼,虾仁,鲜蛤,蛏子,鳗鱼,梭子蟹也都可配成"六生...