螃蟹煲螃蟹

馋嘴肉蟹煲的做法肉蟹煲的做法用料梭子蟹1只明虾250g鸡爪500g土豆1个白菜半棵豆腐（或豆腐干）一块豆瓣酱适量蚝油适量麻辣鲜适量葱姜蒜若干生粉芡适量料酒适量年糕若干（根据个人喜好）肉蟹煲的做法食材准备.将土豆下锅过油.炒至金黄盛出梭子蟹洗净.冷水下锅.（虾肉较易煮熟，故后下锅）明虾下锅.过水.煮至变色此步骤将蟹肉与虾肉煮至八分熟将明虾捞出.备用同上热油.葱姜蒜.爆炒明虾加入梭子蟹.翻炒.?加入芡水（此步骤为保证汤汁浓稠的关键）勾芡盛出备用.??起油锅放入葱姜爆香，加入鸡爪，翻炒片刻.鸡爪变色后，烹入...