潮州鱼饭怎么做好吃的

朴素的鱼饭饱含了潮人对大海向往的情感，鱼饭的烹煮方法传承了潮州渔民们的智慧。潮州鱼饭鱼饭其实并不是单纯地指鱼，还是属于潮汕饮食文化里的一种鱼类的文化，它还有一个名字叫做“潮州打冷”，鱼饭并不是常规理解的“鱼饭”，还是潮汕人将鱼进行特殊制作过程的打冷鱼，是当地的一道经典菜品。1、潮州砂锅粥怎么做好吃？潮州人喜爱的糜，讲究清而不浊米粒分明，舒展却又具有质感，不是那种稀稀的粥。潮州人煮糜时还会加入许多食材，这类糜便会冠以所添食材之名，譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等，潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类，两者...