湛江肉丝怎么做

滑油的肉丝怎么做才能不缩水?滑油的肉丝要想滑好，滑的鲜嫩，颜色洁白，不缩水应该做好这几点。等到肉丝变色浮起，就可以把肉丝捞出控油，油温四成热时，把肉丝入锅用筷子把肉丝划散，【肉丝滑油不缩水的几个操作要点】热锅凉油，油温四成热下肉丝，水淀粉分次加入腌好的肉丝中，边加边搅拌让肉丝上浆。1、咸肉丝儿怎么做？我知道的咸肉丝做法，希望能够帮到你，互相学习。猪肉一大块（瘦肉）水（煮卤料用的）一大碗台北卤王卤料包一小包生抽适量食用油适量水（煮肉用的）一大锅一大块肉先按照条纹切小块，猪肉的条纹按那个来切，这样就不会粘牙了...