肉末烧茄子肉末烧茄

浙菜特色菜肉末烧茄子怎么做色香味：味鲜、爽口。主料：味清香鲜嫩茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量；制作：1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用；2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用；3)、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅；该答案来自中华美食网官方网站2，肉末茄子怎么烧材料茄子2根，猪肉末适量，大蒜，香葱，八角，老抽，盐，料酒，淀粉，橄榄油...