小野鸡炖蘑菇小野

野鸡炖蘑菇怎么做野鸡炖蘑菇的做法1.将野鸡去皮毛、去头、去爪、去内脏。用清水洗净，浸泡2小时以上2.同时把蘑菇浸泡2小时以上3.然后把蘑菇摘洗干净备用4.把野鸡斩块，冲洗干净5.把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味6.准备葱、姜、大料7.把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫8.起锅热油，放入大料，小火炒香。放入葱、姜，煸炒出香味9.放入野鸡肉块煸炒10.旺火，烹入料酒11.加入生抽12.炒匀后，加入清水13.烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂14.加入蘑菇15.加盐调味，小火再烧制15...