卤豆皮的做法，怎么做卤豆皮最好吃

本文目录一览

1，怎么做卤豆皮最好吃
2，吃起来比肉还要香的卤豆腐皮来看看怎么做
3，卤豆腐皮怎么做
4，如何卤豆腐皮
5，香卤豆皮的做法香卤豆皮怎么做好吃香卤豆皮
6，卤豆皮的做法
7，求卤豆腐皮的做法

1，怎么做卤豆皮最好吃

卤豆皮的做法1.豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；2.豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；3.用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4.扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；5.然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；6.待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。真心回答望采纳，谢谢!

怎么做卤豆皮最好吃

2，吃起来比肉还要香的卤豆腐皮来看看怎么做

食材：豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁　　1、把豆腐皮用温水清洗干净，从豆腐皮的一边卷起来，留上几公分不用卷。　　2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分，切成宽窄一致的细条。　　3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。　　4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。　　5、用牙签扎上把豆腐皮固定住。　　6、砂锅里倒入卤汁（用猪骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、生姜、酱油等香料熬煮成），放入卷好的豆腐丝。大火煮开后关火，豆腐丝放在砂锅里卤上几小时使之入味。　　7、捞出卤好的豆腐丝，切成长段。　　8、调入辣椒油、白糖拌匀。　　9、洒上熟芝麻、香菜段拌匀。

吃起来比肉还要香的卤豆腐皮来看看怎么做

3，卤豆腐皮怎么做

用料豆腐皮随意八角花椒小茴香香叶丁香老抽盐姜片葱段适量卤豆腐皮的做法锅里放水，加八角花椒小茴香香叶丁香老抽盐姜片葱段大火煮开，沸腾十五分钟用线将豆腐皮捆成卷加入豆腐皮煮20-25分钟，捞出沥干

配料：豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精 1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。 2、把葱切成丝，备用。 3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。

卤豆腐皮怎么做

4，如何卤豆腐皮

材料豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。做法1、将豆腐皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

应为豆腐皮易熟易烧化,不易烹饪时间过长.将卤汁调配熬制好,将豆腐皮迅速下锅,卤制即可.为了保持豆腐皮形状和完整度,最好在出锅是展开来,冷却.

法：将八角，小茴香，陈皮，花椒，甘草，丁香，桂皮，干辣椒放入纸包（我这种是泡茶用的，所以不会烂，没有的话清仍旧用传统的纱布包）放入锅内，加清水，酱油，冰糖，料酒，葱，姜，蒜头，香油,浸泡20分钟后，加热煮开，然后放入豆腐皮，小火卤15分钟左右即可.我自己还兑入了平时做卤味的老卤，味道更加浓郁呢！

5，香卤豆皮的做法香卤豆皮怎么做好吃香卤豆皮

用料主料千张4张辅料家乐热炒鲜露5勺冰糖8个老抽1勺辣椒6个八角3个花椒适量家乐鸡粉1勺香叶3个棉线适量#金鸡报喜和家乐#香卤豆皮的做法1.豆皮洗干净2.折成三层。3.从一端卷起来。4.用棉线捆好，捆的紧一点。5.准备好冰糖、香叶等。6.炒锅里放入适量的食用油，放入香叶、辣椒、八角、花椒，翻炒出香味儿。7.加入适量的水，倒入家乐热炒鲜露、老抽、家乐鸡粉、冰糖。8.放入卷好的豆皮。大火烧开转中火卤制。9.卤约40分钟，小火转大火收汁，收汁的过程中要翻动一下豆腐卷，以防糊锅。10.汁收好之后，把卤好的豆腐卷放到盘子里晾晾。11.切片。12.装盘。

1.买了九张豆腐皮，重叠切条2.豆腐皮切条3.锅里放油4.油热后，下去豆腐皮炸制5.炸好的豆腐皮捞出，脆脆的6.备料待用7.老卤一盆待用8.把豆腐皮倒入锅中，放入适量卤料9.到入水和老卤10.卤汤煮开后，煮一个小时，中间加入适量的盐和少许的鸡精11.下午煮好的，在锅里焖到晚上，味道棒棒哒！

6，卤豆皮的做法

卤豆皮的做法步骤：1.买来的豆腐皮，洗净2.锅内加入老抽，水及葱，放入豆腐皮煮15分钟左右3.拿来一个乐扣的饭盒，底下铺一张豆腐皮4.再把剩下的一层层放入5.放到实现放不下了，就可以了把盖子扣好6.一天后，拿出来就成形了7.切成条状放入盘中，擦姜末，倒适量生抽及醋就好了，吃的时候调匀小贴士1.饭盒用能扣紧的2.放豆腐皮的时候一定要放得多，这样才能压得实

卤豆皮的制作材料：主料：油皮300克调料：花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油（炼制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。教您卤豆皮怎么做，如何做卤豆皮 1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片； 2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出； 3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好； 4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫； 5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时； 6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。

卤豆皮的做法备好材料；准备：豆皮洗净后切成大块方片电饭煲中放入豆皮，八角和干辣椒；再加入适量生抽、糖和盐；倒入适量清水，没过豆皮，选择“营养炖”模式，炖半小时左右。

7，求卤豆腐皮的做法

麻辣豆腐皮烹制材料调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。烹制步骤成型根据实际情况，可以将产品设计成各种样式：1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。4.盐渍.将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。5.油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。

卤豆皮的制作材料：主料：油皮300克调料：花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油（炼制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。教您卤豆皮怎么做，如何做卤豆皮1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。

豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。

风味小吃－－麻辣烫豆腐皮其特点是皮薄、不粘、筋丝好、捏不成坨，甩、煮不断，尤以柏合镇范盛章的最具特色选用的调料有酱油、豆鼓、豆瓣、海椒或红油辣椒、花椒、蒜、葱、味精。制作时，将豆腐皮切得如线粗细，待锅内油开后放入豆鼓炸酥，再放豆瓣、酱油、花椒，放豆腐皮掺汤煮沸，再放下其它调料，即制出味香可口的麻辣烫豆腐皮。