烧蘑菇蘑菇

粤菜特色菜桂林辣酱香烧蘑菇怎么做主料：平菇、生粉调料：鸡粉、桂林辣酱、蚝油、生抽、糖做法：1、选取干爽的平菇，洗净，顺着平菇的纹路将其用手撕成小条状。2、用干净的毛巾将平菇的水分尽量挤干，并用厨房用纸巾将平菇蘸干，备用。3、将一点点生粉"掸在平菇上，并抖散。4、将适量的桂林辣酱、蚝油、糖、生抽、鸡粉倒入碗中，并用少许水一起调和成一个不放入淀粉的欠汁。5、炒锅烧热，倒入多一点植物油，油温8成热时，将平菇倒入，尽量将其中的水分炸干。炸制时注意火候，随时调节，别炸糊。6、捞出炸干的平菇，多余的油倒入碗...