墨鱼正确泡发，干货 墨鱼仔 如何泡发
本文目录一览1，干货墨鱼仔如何泡发2，墨鱼如何泡发3，墨鱼如何泡发1，干货墨鱼仔如何泡发将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，闻一下墨鱼散发出的味道是否异常，好的墨鱼闻去有股海腥味，但不能有腥臭味。挑选时最好用手掐一点鱼肉放入嘴里尝一下，因市场上有种干墨鱼味很咸（这表明加工时的质量...
更新时间：2023-02-26标签： 墨鱼正确泡发墨鱼正确干货 全文阅读