腌制酸菜

怎样自制酸菜将芥菜洗干净凉软，用没有油，和米尘的容器装起，少量的可以用保鲜袋装起，撒上适量的盐，倒入适量的凉开水。然后密封起来，一个礼拜就可以拿出来吃。2，酸菜怎么腌制啊把菜洗净晾干搓盐放入洗净不沾油的容器中倒入淘米水盖好盖子10天后可吃再加工房里加工即可。谢谢采纳！祝您愉快！3，酸菜怎样腌酸菜怎样腌制的问题，菜收后先稍凉干点水分使菜有些发软时，按2-3%左右的食盐以一层菜洒点盐层层放置，并用力压实，上压重物，过一天菜就会出水，这时再均匀地压实一次，并把重物压好使菜不露出水面，过约10天菜水开发黄时，...

为什么腌制酸菜？酸菜How腌制酸菜腌制有两种方式，一是冷腌制，二是热煮杀青。如何腌制酸菜？腌渍的做法酸菜腌渍的做法酸菜:食材:芥末随便，腌菜酸菜腌菜酸菜的制作方法如下:原料应为粗白萝卜、大白菜、青菜。1、酸菜的制作方法酸菜吃起来酥脆开胃。是很多人喜欢吃的配菜。腌制方法也不同。有人用盐腌制，有人晒it腌制。今天我就教大家腌制酸菜的正确方法。腌制的时候酸菜，不要傻傻的只用盐。用它腌制。酸菜香脆开胃还不错。首先，准备好所有的卷心菜并清洗干净。把水倒进锅里。水烧开后，把洗干净的白菜放进去。用筷子压一下，让所有的白...

酸菜怎样腌酸菜怎样腌制的问题，菜收后先稍凉干点水分使菜有些发软时，按2-3%左右的食盐以一层菜洒点盐层层放置，并用力压实，上压重物，过一天菜就会出水，这时再均匀地压实一次，并把重物压好使菜不露出水面，过约10天菜水开发黄时，并略有酸菜的香味时，按2%左右加入白糖，白糖有两方面作用，一可以抑制杂菌类的生长，二有助于醋酸菌类的生长，使酸菜加速成熟变酸，变脆。{0}2，咸酸菜如何制作咸酸菜所需用料：大芥菜3棵、食盐适量制作方法：1.首先把买回来的大芥菜用清水加入少许的小苏打浸泡30分钟，然后清洗干净。现在的...