广州猪肉怎么分部位

我们要怎么识别带淋巴的猪脖子肉呢。带淋巴的血脖肉，腥臭味重；新鲜的猪肉具有固有的气味无异味，准备一块5斤重的精品五花肉一，炒好水的肉（必须）要扎针放出多余油脂，二，将瘦肉部分用锡纸包裹好，让肥的部分有更充裕的时间来烤，瘦的也不会烤焦，三，火候把控，前期要大火把肉皮烤开花，把肥的油脂烤出来。1、广州的烧肉怎么做？准备一块5斤重的精品五花肉一，炒好水的肉（必须）要扎针放出多余油脂。二，将瘦肉部分用锡纸包裹好，让肥的部分有更充裕的时间来烤，瘦的也不会烤焦，三，火候把控，前期要大火把肉皮烤开花，把肥的油脂烤出来。...