长面

制作冷面时，先用专用机器将拌好的面条压入锅中，煮好后取出，用冷水冷却,韩国人在农历正月初四中午有吃冷面的习俗，说这一天吃了冷面就和长面一样长寿,冷面是韩国传统食品之一,冷面的主要成分是白面粉、荞麦粉、淀粉,朝鲜的制作方法冷面延边朝鲜族喜欢吃冷面,朝鲜的制作方法冷面延边朝鲜族喜欢吃冷面。1、冷面的面是什么面做的冷面的主要原料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，还有玉米粉、高粱米粉、土豆淀粉。一般用牛肉汤或鸡汤，配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条。吃的时候先在碗里放少量的凉汤和适量的面条，然后加入调料，最后再把汤倒上。它...