广州荷叶鸽子怎么做

乳鸽肉是十分滋补，烤乳鸽在家怎么做。我大概2年多前在广州一家主打乳鸽的乳鸽皇餐厅吃过，非常鲜嫩，肯定没有老鸽子的肉那样又柴又硬，老鸽子很是硬的，这就是为什么吃货喜欢吃乳鸽了（就是小鸽子），该餐厅的烤乳鸽是把小鸽子烤熟，再浇上店家秘制的酱料，还可以蘸辣椒酱吃，不过我只喜欢原味加酱油的，肉香，外酥里嫩，该店服务热情，不过有点像大排档的感觉，装修可以，当时一只烤乳鸽才19块钱，自己买一只都要20块钱了，所以不要自己在家里做，去外面吃便宜，我感觉广州当地人非常好吃这个乳鸽不管是烤还是卤水的，或者炖汤，就是没有红烧...