潮州卤鹅怎么做最好吃视频

话说连皮带骨才是最有滋味的地方。说到卤鹅，“食神”蔡澜还曾多次在公众场合称赞，一只狮头鹅，最入味、最受老饕喜爱的就是鹅头，逢年过节，餐桌上必不可少的，是用于祭祀祖先“拜老爷”的卤鹅，潮州人知道烧鹅只是皮好吃，不如卤水处理，不管年纪多大的鹅，都能卤得软熟入味。1、鹅怎么做才好吃？鹅肉相对于北方人来讲一般是不会常吃的，因为在北方人的概念当中，鹅肉比较粗，不容易炖烂，可能还有一种特殊的水情的一种味道，料理起来不是那么特别的容易。但是自从到了广东以后，发现广东人能够把鹅肉做成非常好吃的食物，这一点让人非常钦佩的，...