怎么蒸鸡蛋

鸡蛋羹怎么做出来好吃谢谢了大神帮忙啊虾皮鸡蛋羹功效：补bai中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。材料：虾皮10克，鸡蛋1个。做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。牛奶鸡蛋羹功效：滋养强身，健du脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳zhi营养食品。材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。做法：1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用dao。2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)功效...

不要用力过猛或搅拌时间过长，会使蛋液起泡；3.蛋液过滤:可以用滤网过滤打好的蛋液，保证蛋羹表面光滑平整；4.盖上盖子，小火蒸:用盖子或保鲜膜盖住蛋羹,蒸汽太多会使蛋羹蜂窝，降低鲜味,不宜用热开水，否则开水先加热蛋液再蒸，会破坏营养，甚至蒸出蛋羹,最好用凉开水蒸鸡蛋汤，这样会避免营养的流失，使鸡蛋汤滑嫩可口。1、蒸鸡蛋怎么做1。加冷开水:在蛋液中加入冷开水或温水，而不是生水或热开水，水和蛋液的比例是1:1或1:1.5，蒸出来的蛋羹最好。加生水，因为自来水里有空气，水烧开后会排出空气，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋...