豆腐怎么煎豆腐

煎豆腐的具体做法和步骤是怎样的油要刚刚盖过豆腐。不能太热，6成温度左右。慢慢煎一面，再煎另一面，中途如果油过热，可以把锅挪开火边。{0}2，煎豆腐怎么做原料：嫩豆腐400克，金针菜25克，水发木耳50克，蘑菇片25克，酱油10克，黄酒10克，青蒜段25克，清汤200克，麻油10克，，猪油75克，淀粉15克，盐、糖各25克，味精少许。制法：1、将豆腐切成3.5厘米长、2厘米宽的长方厚片；金针菜用温水泡软后去硬梗，洗净，切成2厘米长的段。2、热锅放猪油，用文火将豆腐两面煎黄，倒入漏勺沥净油。原锅放猪油25...