西乡牛肉干，西乡牛肉干什么牌子好西乡县当地人吃哪家的牛肉干

来源：整理时间：2022-09-23 10:04:40 编辑：西安本地生活手机版

本文目录一览

1，西乡牛肉干什么牌子好西乡县当地人吃哪家的牛肉干
2，西乡樱桃沟啥时候可以吃樱桃了
3，西乡牛肉干吃多了会怎样
4，西安那里有卖辣的牛肉干
5，陕西西乡的牛肉干在西乡县城哪里有卖
6，汉中那里卖正宗西乡牛肉干
7，请教牛肉干的做法

1，西乡牛肉干什么牌子好西乡县当地人吃哪家的牛肉干

西乡牛肉干没有啥牌子的，你去西关街上买散的就最正宗了、、然后旁边有封袋的地方~~~~~

我是来看评论的

西乡牛肉干什么牌子好西乡县当地人吃哪家的牛肉干

2，西乡樱桃沟啥时候可以吃樱桃了

沿着路直走，樱桃沟挺美的，县里住宿还行。或者2路，站前广场前面有一条路。，十分钟就到了。，火车站前面有一个站前广场在西乡火车站下车。旅途愉快、202路公交。

西乡牛肉干。

西乡樱桃沟啥时候可以吃樱桃了

3，西乡牛肉干吃多了会怎样

牛肉干毕竟是水分含量较少的食物，食用过多的话可能会上火，食欲下降。建议还是要控制一下，凡事要有个量。

西乡牛肉干没有啥牌子的，你去西关街上买散的就最正宗了、、然后旁边有封袋的地方~~~~~

西乡牛肉干吃多了会怎样

4，西安那里有卖辣的牛肉干

汉中西乡的牛肉干最好了，友谊西路黄雁村十字西北角(省人民医院对面),主要经营风干牛肉干,也有西乡牛肉干桥梓口下车，有家铁志坚腊牛肉店。有真空包装的牛肉

白水坝有家拌面的超好吃.牛肉是就干干辣辣的好像也散卖.满贵的..10快钱就一点点...

5，陕西西乡的牛肉干在西乡县城哪里有卖

我是西乡人土生土长的西乡人家乡的牛肉干早已吃的爱都不爱了你要买就到西关（西乡城中的一个地方）卖牛羊肉的地方就有典型标志是“飞凤初级中学”，具体位置是你面朝北站在这个学校正门口朝正西方向走30来米就会看到路旁有许多卖家坐成一行每个卖家的身前都放着一个大竹篮子上面用纱布盖着那里面就放着你要要的：“牛肉干” 不过都是散的（一块一块的）切记最好不要买袋装的就买散的至于原因我说不清楚反正西乡人从小吃到大所吃出的经验一定要相信我买散的是你自己去到竹篮子里随意挑挑好后按斤付钱切记不要认为肉色越红越好要挑颜色稍微偏紫或偏黑点的至于原因我还是说不清楚反正西乡人从小吃到大所吃出的经验一定要相信我买完散的后你若要包装可以问问卖家一般情况下卖家的家中就有包装机（不太远）或者在卖牛肉干的附近也有专门给人包装的店铺价钱我认为蛮贵的七八十不等一般过节时往往较贵记得帮忙宣传哟

6，汉中那里卖正宗西乡牛肉干

嗯，就看中有四五家卖正宗的牛肉干的，但是你得看是什么样的了。

我是西乡人;; 土生土长的西乡人家乡的牛肉干早已吃的爱都不爱了你要买就到西关（西乡城中的一个地方）卖牛羊肉的地方就有;;;; 典型标志是“飞凤初级中学”，具体位置是你面朝北站在这个学校正门口;;;; 朝正西方向走30来米;;;; 就会看到路旁有许多卖家坐成一行;; 每个卖家的身前都放着一个大竹篮子;; 上面用纱布盖着;; 那里面就放着你要要的：“牛肉干”;;;; 不过都是散的（一块一块的）切记最好不要买袋装的;; 就买散的;;;至于原因;;; 我说不清楚;;;反正西乡人从小吃到大所吃出的经验;; 一定要相信我买散的是你自己去到竹篮子里随意挑;;; 挑好后按斤付钱;;; 切记不要认为肉色越红越好;; 要挑颜色稍微偏紫或偏黑点的;;;; 至于原因;;; 我还是说不清楚;;;反正西乡人从小吃到大所吃出的经验;; 一定要相信我;;;; 买完散的后你若要包装;; 可以问问卖家; 一般情况下卖家的家中就有包装机（不太远）;;; 或者在卖牛肉干的附近也有专门给人包装的店铺价钱我认为蛮贵的;;;;;七八十不等;; 一般过节时往往较贵记得帮忙宣传哟;; ;

西乡牛肉干在各大超市都有卖，渠道正规，价格合理

北街口人民饭店那转角处有一家，农行对面，他家卖的都是正宗西乡土特产，开了好多年了

在街心花园北街口那里有一个卖西乡牛肉干的，十几年了，他那里的质量挺不错的

7，请教牛肉干的做法

香牛肉干的做法 - 五香牛肉干是最常见的家常菜之一，那么五香牛肉干怎么做呢？五香牛肉干的做法有很多种，在这里介绍最常用的五香牛肉干做法，详细的做法如下: 五香牛肉干的做法(一) 原料：鲜牛肉、白糖、酱油、食盐白酒、甘草粉、辣椒酱、五香粉、味精、生姜做法：将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开，再把切好的牛肉块放到锅中同煮，煮时盖上锅盖，四周用白布围紧防止漏气。用慢火煮小时，开锅铲动一下再煮。约一个半小时出锅，放筛子上凉透，再转到铁筛上，将铁筛置于烘炉上，在45～50℃下烘烤三个半小时至干，就成了五香牛肉干。五香牛肉干的做法二原料：瘦牛肉2500克，酱油250克，白糖125克，肉蔻少许，白酒50克，蒜头25克，味精5克；姜块50克，葱段50克，花椒2克，八角2克，白芷2克，桂皮2克，小茴香2克。做法： 1、将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。 2、将原汤表面的油撇去，放入牛肉块，取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来，放进汤锅，加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时，取出牛肉，撕成条状，放入汤锅再煮一会儿，捞起，控去汤汁，切成片。 3、炒锅上火，放入熟牛肉片，用手铲不停地搅炒，直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。 4、将牛肉放烘盘中，送入40--50度的烘箱中烘8小时左右，用手捏试肉干的硬度，直至达到外干里柔即可出烘箱，晾凉即成。特点：清香鲜醇，柔韧有劲，佐酒下饭的佳品。沙茶牛肉干的做法这个菜是我以前做的。我比较喜欢吃，所以拿出来馋馋大家:）不过做法比较简单，大家可以自己动手，丰衣足食。原料：牛肉3磅（可做 1.5 - 2 磅牛肉干）- 可以选瘦牛肉（eye of round) 茴香若干颗，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖（也可用沙糖）做法： 1、将牛肉切成4寸方块。放入高压锅用大火煮，喷气后煮15分钟。没有高压锅可用普通锅煮30分钟。 2、待牛肉冷透后顺牛肉纹理切片，约0.5cm厚，切成大片这样容易烘烤。 3、将切好的牛肉放入锅内，加茴香，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖，上味。我个人偏好多加一点糖，少一点酱油。小火煮15分钟，让牛肉在汤里浸2个小时，然后大火收汁水，不用完全收干。 4、将牛肉片捞出放入烤盘，撒上辣椒粉，浇上未收干的汁水，放入烤箱用200F温度烘干。烘干过程中要翻动几次。第三步也可以将牛肉调成咖喱味或五香味，这样就变成咖喱牛肉干或五香牛肉干。西乡牛肉干的特色：煮好的牛肉干，色泽红褐，精肉色红，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富，表面涂上香油，油润光亮，冬季可存入二三十天，贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。西乡牛肉干的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克调料：盐150克,桂皮10克,花椒10克,姜10克,大葱15克,草豆蔻5克,八角5克西乡牛肉干的做法： 1.选料严格，加工精细。以黄牛前后腿等部位肉为原料，经剔除筋腱、漂洗，修割成块后，加盐腌制二三天，入烘炉，用小火熏烤12小时，再进行晾干，贮存后，成为半成品牛肉干。 2.出售前，先用温水洗刷净烟熏物等，配以桂皮、花椒、生姜、大葱、草果、八角等调料下锅卤煮，2小时后即可出锅食用。

先切牛肉切成片狀.要切的很薄.然後在微波爐里轉上幾分鐘.再炸.放一點辣椒即可

原料: 新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右) 辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的) 花椒粉糖盐酱油八角桂皮大香丁香均少量另:芝麻50克做法: 1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪. 3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅. 注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。忘了说一个重要过程,出锅前几分钟把芝麻均匀的撒在锅里翻炒,让芝麻裹在肉丁上面,香哦