酱焖茄子茄子

酱焖茄子怎么做好吃酱焖茄子的家常酱焖茄子的做法1.茄子洗净，用手掰成块儿，撒上盐，抓拌匀，静置10分钟2.五花肉切片；青椒洗净，切滚刀块儿；大蒜去皮，取两瓣切成末，其他六瓣留整用3.锅里烧热油，放入六瓣整蒜，小火炸至表面微焦黄色，取出4.将五花肉片下锅，炒至变色后，下葱花和一半的蒜末，炒香后倒入料酒，将茄子攥一下水分后倒入，翻炒至软5.加入面酱，生抽，糖，小火炒至上色，倒入热水差不多没过茄子6.烧开后转小火，盖上锅盖，焖至水下一半时，倒入青椒，炸蒜瓣，根据口味决定是否加点儿盐7.最后汁儿收浓时，倒入剩...