猪皮冻的熬制方法猪皮

猪皮冻的熬制方法窍门1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮，生姜，大葱，香叶，大料，桂皮，生抽料酒和清水。2.然后将我们准备好的猪皮，用清水认真的清洗，并将猪皮上面的猪毛全部去除干净，建议最好将猪皮进行一下焯水处理，因为猪皮长时间存活的环境是在猪圈之中，所以难免会不卫生，在进行焯水处理的过程完成之后我们将猪皮煮熟，煮猪皮的过程中需要向锅中加入一些料酒，这样可以使猪皮可以很好的入味。3.将生姜大葱香叶，桂皮和大料全部清洗干净，切好然后放在一个盘子中准备。4.刮去猪皮上面的一层油脂，并再次用温水冲洗一下，...