炒山药的做法山药

清炒山药的做法步骤图清炒山药怎么做好吃材料山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。食材明细荷兰豆适量山药适量胡萝卜适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒...