银鱼的做法银鱼

炒银鱼的做法炒银鱼，北京传统名菜。用小银鱼加鸡蛋炒成。1、银鱼干用温水浸泡回软，洗净备用；冬笋、青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；辣椒切段。2、水发银鱼干拍一层淀粉，放温油中炸至微黄，捞出备用。3、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入冬笋丝和青椒丝、银鱼干，烹料酒，放盐、鸡精、白糖及少许高汤，翻炒均匀即可。2，银鱼怎么做好吃材料主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽做法1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。3.蒸锅提...

银鱼的烹饪方法蛋炒银鱼{0}2，银鱼怎样做菜蛋泡银鱼的做法【特点】银鱼软嫩鲜香。【原料】主料银鱼150克。辅料鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。【制作过程】1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油，油烧至三、四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内，盘边放上花椒盐即成。{1}3，有哪些关于银鱼的菜谱银鱼苋菜羹【材料】银鱼100克、苋菜300克、大蒜1粒、姜1片【...