凉拌鸡胗凉拌

凉拌鸡胗怎么做材料：鸡珍（鸡肾），生姜片5片，香葱2根，料酒1小匙，清水半锅（八角2颗，桂皮2块，花椒10颗）调味料：蒜蓉1大匙，姜蓉1/2大匙，辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙生抽2小匙，盐1/4小匙，香醋1小匙，砂糖1/4小匙，芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，炒香白芝麻适量，香菜适量做法：1.将鸡珍洗净（确定里面的黄色皮已经撕掉）准备好生姜片，香葱，料酒。2.锅内注入清水，加入姜片，香葱，料酒，大火煮开，放入鸡珍中火煮约10分钟至熟。3.将煮好的鸡珍浸泡入凉水或冰水中。4.炒锅内放入沙拉油2大匙，冷油放...