家庭自制腌咸菜家庭

寻求家庭腌制咸菜的方子谢谢腌菜,北方和韩国的比较好,一般就是把菜切好后多洒点盐,在把口封好过段时间在拿出来加调料就是咸菜,韭菜就是这样做,还有白菜用醋,记得在做的时候用重物将其压在水下面,附则就发霉了_泡菜.用蒜泥加在茄子里面封口,辣菜,基本上每个菜的做发都不一样谁让我们是泱泱大国呢!同问。。。{0}2，自己在家怎样腌咸菜什锦泡菜圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净...