西餐甜点，西式甜点的做法
西式甜点的做法朱古力海绵蛋糕材料：低筋面粉100g可可粉25g全蛋５只细砂糖125g做法：1.将烤盘抹上油，并均匀的撒上少许高筋面粉，再将多余面粉倒出2.将全蛋及细砂糖用电动打蛋器打发，若蛋液温度太低或不易打发，可隔一盆热水继续搅打；3.蛋液须打至原体积高的2-3倍，呈乳黄色状时，离开温水继续搅拌至蛋汁冷却；4.将可可粉与面粉分3次筛入蛋液中，以橡板刮刀充分拌匀5.将面糊倒入模中放置烤箱中下层，以170度ｃ烤约25分钟，以小叉插入不沾沾即可出炉，放至铁架上倒扣冷却即成。小贴士：咖啡海绵蛋糕仅将巧克力蛋...
更新时间：2023-05-07标签： 西餐甜点西餐甜点西式 全文阅读