蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐汤的家常做法咸蛋黄豆腐主料北豆腐1盒咸蛋黄3个辅料淀粉10克香葱15克食用油10克食盐2克咸蛋黄豆腐的做法1.准备好原料2.将豆腐切1.5CM见方的小块3.煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水4.咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎5.平锅内放入食用油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒6.用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透7.倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可烹饪技巧1、豆腐要提前焯烫，是为了去除豆腥味；2、在煸炒咸蛋黄时要小火慢炒，防止糊锅；3、咸蛋黄有咸味所...