咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄豆腐汤的家常做法

1，咸蛋黄豆腐汤的家常 做法

咸蛋黄豆腐主料北豆腐1盒咸蛋黄3个辅料淀粉10克香葱15克食用油10克食盐2克咸蛋黄豆腐的做法 1.准备好原料 2.将豆腐切1.5CM见方的小块 3.煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水 4.咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎 5.平锅内放入食用油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒 6.用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透 7.倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可烹饪技巧1、豆腐要提前焯烫，是为了去除豆腥味； 2、在煸炒咸蛋黄时要小火慢炒，防止糊锅； 3、咸蛋黄有咸味所以就不要再放盐了

咸蛋黄豆腐汤的家常做法

2，咸蛋黄豆腐羹怎么做

原料：绢豆腐1盒鸡蛋1个咸蛋黄4个配料：火腿少许盐香菜做法将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可小贴士用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀的做法

咸蛋黄豆腐羹怎么做

3，咸蛋黄豆腐羹的家常做法大全怎么做好吃视

1.准备好食材。2.葱和红椒各切末，豆腐切丁。3.蛋黄用勺子碾碎。4.锅中放少许油，下蛋黄煸炒。5.随后注入清水，倒入豆腐丁。6.大火煮开后加少许盐。7.生粉用清水调好勾芡。8.最后撒上葱花和红椒末即可出锅。

用料主料黄豆芽300g 毛豆腐300g 调料食盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量柿子椒适量调和油适量胡椒粉适量黄豆芽炒豆腐的做法 1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 2.将豆腐切成小块的片。 3.洗好豆芽。 4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。 5.装出备用。 6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 7.倒入豆芽炒一炒。 8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。 9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

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