营养蒸菜500例营养

营养蒸菜500例的介绍《营养蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的图书，作者是深圳市金版文化发展有限公司。该书精选经典蒸菜，原汁原味，让你轻松做出美味佳肴。{0}2，哪些蒸菜好吃又营养蒸的花色品种和方法很多，主要如下：1．粉蒸即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。2．扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。3．包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。4．清蒸又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。5．酿蒸即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，...