酱鲫鱼做法

鲫鱼的做法酱炖鲫鱼怎么做好吃1.鲫鱼去鳞去内脏洗净；2.自制的黄豆酱；3.葱、姜、蒜切段切片；4.炒锅加入适量的油，炸香花椒大料取出；5.加入葱姜蒜爆出香味；6.加入适量的水，顺序地将鲫鱼放在锅里；7.加入白酒、黄豆酱，大火烧开，小火慢炖；8.收汁；9.出锅装盘。{0}2，酱鲫鱼干怎么做剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油...