菠菜炒木耳菠菜

菠菜炒木耳怎么做啊两者用开水泡过之后，用凉水拔凉。勺内留底油，葱姜末烹锅，木耳一切两半，下入炒，加清汤，酱油，料酒，醋，少量白糖，开后下入菠菜，大蒜拍松下入，开锅，出锅装汤盘。菠菜和木耳洗干净后都用水焯出来，然后用蒜爆锅，把菠菜和木耳放进去，加盐和少许味素，即可出锅啰。菠菜焯一下是为了去掉草酸；木耳焯一下是怕和菠菜一起炒会不熟（木耳不要吃生的）。俺的做法是：菠菜洗干净，木耳发好洗净，锅内加油待热8成，放入大葱段、干辣椒、姜末，煽出香味后，先倒入木耳翻炒，加盐、十三香料、少许酱油，可加少许水，木耳熟后倒...