意式马卡龙意式

低糖低脂意式马卡龙怎么做P1：糖粉+咖啡粉过筛。P2：杏仁粉+糖粉+咖啡粉一同过筛，如果杏仁粉有大颗粒，三者一起放入料理机打十秒钟左右。再次过筛后备用。P3：粉类中加入材料A中的蛋白，搅拌到如图全部湿润。P4：材料B混合后，用电动打蛋器打至如图的湿性发泡状态（提起后呈弯钩状）P5：材料C放入小锅，小火加热至糖溶化后不再搅拌和晃动，换成中火煮至120度立即离火。P6：立即倒入打好的材料B中，一边缓缓倒入，一边用打蛋器高速搅拌。注意不要倒在搅拌钩上。最后打匀即可。程姐说这一步需要打到干性发泡，这个也受温度...