肉末茄子的做法肉末

本文目录一览1，茄子和肉沫有哪些做法2，请问肉末茄子怎么做3，肉末茄子的做法4，家常菜肉末茄子做法1，茄子和肉沫有哪些做法1准备好所有食材。2茄子切滚刀块，用盐水浸泡一下，这样，不但可以防止肉质发黄，成品的色泽也会比没泡过盐水的更为艳紫些，并且不会破坏茄子中的营养物质。3肉沫用花生油、料酒、生粉、酱油、盐腌制，西红柿切片，姜、辣椒切丝，葱、蒜切碎备用。4锅内适当多放些油，烧热，放入茄子煎炸，炸至茄子表面颜色发黄时，起锅备用。5锅里留油，放入姜、蒜炝锅，加入小半勺豆瓣酱，炒出红油。6放入肉沫翻炒。7放入红辣...