广东干臭笋怎么做好吃

该怎样做，才能充分发挥竹笋的用途。做包子/饺子/汤圆等等，都可以用笋当做馅料的食材；这样调出的陷，口感脆爽，风味独特，别具一格；（2）可以用来凉拌，笋干清水中浸泡两天，期间换水两次，泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时，煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。1、竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时，3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份...