广东老母鸡怎么炒,做老母鸡有辛味该怎么去除
老母鸡放凉水锅焯水，放姜片，烧开后拿出冷却，凉透清洗。老母鸡一只，山药250克，枸杞子10克，红枣6颗，生姜、料酒、盐各适量，老母鸡洗净，去内脏，焯水；山药洗净，去皮，切片；红枣洗净；生姜切片，把鲜姜切成细末或薄片，与老母鸡烹调，能使肉质柔嫩，因为鲜姜含有一种肉类蛋白水解酶能起作用。1、做老母鸡有辛味该怎么去除，怎么做老母鸡比较好吃？1.炖老鸡时，加一把黄豆一起同煮，不但能使肉烂的快，还可使肉具有一股清香味，能除去老母鸡的辛味。2.把鲜姜切成细末或薄片，与老母鸡烹调，能使肉质柔嫩，因为鲜姜含有一种肉类蛋白...
更新时间：2022-07-20标签： 母鸡辛味去除广东广东老母鸡怎么炒 全文阅读