拔丝地瓜拔丝地瓜

拔丝地瓜怎么做我自己的回答，把地瓜洗净切成丁，然后在锅内倒入油，等油温适中的时候，把地瓜倒进去，然后看到表皮发干，就捞出来放在一边，控干油份，在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，用小火，然后把地瓜倒进去，看到地瓜上面的糖很均匀的时候，捞出即可。吃的时候放一碗冷水在地瓜边上，把地瓜沾点冷水吃，回更脆哦烹制材料(三人份)材料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)1地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。2烧...