刀鱼做法刀鱼

本文目录一览1，刀鱼怎么做好吃红烧本地刀鱼的家常做法2，刀鱼怎么做才好吃3，苏菜特色菜红烧刀鱼的做法是什么4，怎样做刀鱼呀1，刀鱼怎么做好吃红烧本地刀鱼的家常做法1.将鱼洗净剁成长方块。2.热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。3.放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！4.汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。{0}2，刀鱼怎么做才好...