酿苦瓜

客家菜酿苦瓜怎么做简单点酿苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克酿苦瓜的做法：1.将莲子洗净研成粗粒；2.猪瘦肉洗净后剁成肉泥；3.姜切成末，葱切成花；4.将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；5.将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；6.然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出...

客家酿苦瓜的做法步骤图2，客家酿苦瓜怎么做1，客家酿苦瓜的做法步骤图用料苦瓜三条肉末300克葱适量盐适量油、生抽适量生粉适量客家酿苦瓜的做法将苦瓜洗净，将苦瓜整条切成三到四厘米的段。客家酿苦瓜的做法步骤1锅里放适量的水，将切好的苦瓜放入水中焯一焯，大概小火焯六七分钟即可。焯好后捞起晾凉。客家酿苦瓜的做法步骤2将葱切成葱花。肉末加入适量的盐，切好的葱花，再加剁一下，将葱花和盐都均匀地剁进肉末里。客家酿苦瓜的做法步骤3苦瓜晾凉后，开始酿入肉馅儿。首先用手指把里面的核戳出来，然后将苦瓜放在指尖处，再酿入适量...

小心不要损坏苦瓜,小心不要损坏苦瓜,2.苦瓜表面洗干净，切去两端，将苦瓜切成约3cm厚的小块，扣上瓜囊,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂,把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂。1、酿苦瓜怎么做Cut苦瓜切成段并去籽，每段高度约3、4cm。将水烧开，将苦瓜段在水中焯水，然后将苦瓜段取出，放入冷水中浸泡一会儿，最好用冰水，以保持苦瓜段原有的绿色。把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉。小心不要损坏苦瓜。把猪...