小心不要损坏苦瓜,小心不要损坏苦瓜,2.苦瓜表面洗干净，切去两端，将苦瓜切成约3cm厚的小块，扣上瓜囊,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉,把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂,把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂。
Cut 苦瓜切成段并去籽，每段高度约3、4 cm。将水烧开，将苦瓜段在水中焯水，然后将苦瓜段取出，放入冷水中浸泡一会儿，最好用冰水，以保持苦瓜段原有的绿色。把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉。小心不要损坏苦瓜。把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂。把塞好的苦瓜段放在盘子里，然后放在锅里用开水蒸。大火蒸10分钟左右，就可以出锅了。蒸好后，盘子里会有一些汤，把汤倒进碗里。用玉米装饰断面苦瓜，然后把刚倒进碗里的汤倒在断面苦瓜。
Cut 苦瓜切成段并去籽，每段高度约3、4 cm。将水烧开，将苦瓜段在水中焯水，然后将苦瓜段取出，放入冷水中浸泡一会儿，最好用冰水，以保持苦瓜段原有的绿色。把苦瓜放在手上，用另一只手把苦瓜里的水去掉。小心不要损坏苦瓜。把猪肉馅塞进苦瓜段，尽量不要把苦瓜段弄裂。把塞好的苦瓜段放在盘子里，然后放在锅里用开水蒸。大火蒸10分钟左右，就可以出锅了。蒸好后，盘子里会有一些汤，把汤倒进碗里。用玉米装饰断面苦瓜，然后把刚倒进碗里的汤倒在断面苦瓜。
3、广西 苦瓜酿怎么做苦瓜年是广西的传统名菜，属于粤菜。吃起来咸脆嫩滑，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦清新，具有清热解毒、明目降火、开胃消食的功效。所需食材:苦瓜个，猪肉半斤，鸡蛋一个，所需调料:姜末、蒜末、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖。制作步骤:1，馅料:猪肉洗净，切片，切碎；然后放入锅中，打入一个鸡蛋，加入所需调料搅拌均匀。2.苦瓜表面洗干净，切去两端，将苦瓜切成约3cm厚的小块，扣上瓜囊，3.锅中烧开水，焯一下苦瓜去除苦味。4.取出苦瓜放在盘子里，用筷子挑肉馅放入苦瓜的圈里压平。5.到了这里之后，可以用煎服的方法，也可以蒸，为了让它更香，我做了第一个。6.锅里放油，沏苦瓜入锅，两面煎至变色；然后加点水烧开，放点生抽再煮一分钟，出锅装盘，撒上葱花，滴几滴香油，就大功告成了。
