剁辣椒的制作方法剁辣椒

本文目录一览1，剁椒是怎么做的2，剁辣椒的制作方法3，剁椒怎么制作4，自制青椒剁椒怎么做法5，求腌制剁椒的方法1，剁椒是怎么做的而剁椒的制作是有相当严格的程序和步骤的1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。2.辣椒洗净、控水。3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。5.辣椒放入泡菜坛内。6.喷入少许酒。7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不...