山西特色面食

山西有哪些面食2，请问山西有哪些特色面食3，山西面食有哪些谢谢如题谢谢了4，山西有哪些面食请举出18种1，山西有哪些面食山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、...

山西拉面又称甩面、拉面、拉面，是西北城乡具有独特地方风味的传统面食名吃，是山西四面食之一,1、山西和面食参考山西刀削面、山西刀削面、山西拉面、,2.山西刀削面又名“马旭面”，是山西省特色传统面食的一种，因其风味独特而享誉海内外,山西面食是当地传统特色面食文化的代表之一。1、山西四大面食山西四大面食是哪四大1、山西和面食参考山西刀削面、山西刀削面、山西拉面、。2.山西刀削面又名“马旭面”，是山西省特色传统面食的一种，因其风味独特而享誉海内外。3.刀的表盘是山西1。这把刀的表盘是特制的。刀的表盘呈三角形，光滑...