做包子怎么发面

包包子怎么发面1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高低大约1-2小时即可，面呈蜂窝状。4、将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子又比原来的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分钟。用干酵母或鲜酵母（适量）和好面，面要软点（像包饺子面），放到较暖的地方（最好在...

分几次加入400克小麦面筋粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小,分几次加入400克小麦面筋粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小,面团做好后取出，面团中的气泡全部打完，再进行第二次发酵,包子发面配方比例材料:普通面粉500克,cooking包子发面的主要原料是面粉。1、做包子怎么发面才松软发面的方法酸奶油使用前，先用温水融化，将揉好的面团放入锅中，盖上锅盖或保鲜膜，进行一次发酵。2、包子发面教程cooking包子发面的主要原料是面粉。第一步，用温水涂抹酵母粉，但是...