发面怎么发

面是怎么发起来的2，做面食时怎样发面1，面是怎么发起来的和面的时候放进酵母粉。加热后自然就会膨胀起来。酵母对温度的变化最敏感，它的生命活动与温度的变化息息相关，夏季节多用冷水，冬天用热水搅拌。这两个季节应将酵母先拌入面粉中搅拌，这样就可以避免酵母直接接触冷、热水而降低活性或失去活性。春、秋、冬季天气较冷，酵母可先用35℃左右的温水溶解活化，保证酵母均匀分散。酵母添加时要尽量避免直接接触到糖、盐等高渗透压物质。面发不起来的原因有以下：1：温度过低。酵母的生长温度是30℃左右，使用其发面时，要注意创造这个...

以1发面小时加入白糖，去除酵母异味，改善口感,8.馒头坯发酵至蓬松大,面团表面可以蘸一些普通面粉，防止粘连,from发面用面粉做馒头的操作步骤:1,温水发酵快3加入几滴白醋，让发酵好的面团更加蓬松,下面来说说发面的制作过程,，但是大多数人不知道怎么发发面,发面怎么发就这么多了。1、自发面粉怎么发面from发面用面粉做馒头的操作步骤:1。准备300g自发粉，150ml温水，蒸锅。2.自发粉加温水，水温不要超过35℃。3.加水搅拌面条5分钟。4.将搅拌好的面团用保鲜膜或塑料袋包好，自然醒10分钟。5.继续揉面...