鱼香肉丝的材料

鱼香肉丝的用料做法是什么用料：1、主料：猪瘦肉200克，水发玉兰片50克，水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）。2、辅料：葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克。做法：1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌，将泡红辣椒跺成末。3、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。4、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，加泡红辣...

2.鱼香肉丝是具有汉族特色的传统名菜,以前由于材料不足，不同地区的人在鱼香肉丝/中加入木耳丝和胡萝卜丝，以降低成本,鱼香肉丝特点:鱼香肉丝选料精细，成品菜色泽红润丰富鱼香口感，咸、甜、酸俱全,一开始，鱼香肉丝只是用葱、姜、蒜、肉做的材料,菜的历史:鱼香肉丝不长。{0}1、鱼香肉丝材料有哪些1。材料:猪腿250克、嫩笋丝100克、鸡蛋1个、糖15克、醋15克、毛油200克、香油10克、味精2.5克、酱油10克、精盐5克、四川郫县豆瓣酱10克、黄酒5克、水淀粉15克。2.鱼香肉丝是具有汉族特色的传统名菜。以鱼...