麻辣豆腐的正宗的做法

谁麻辣豆腐的正宗做法我要专业一点的回答谢谢原料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。制法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱、姜、蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜、蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤、味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻...

麻辣豆腐原料:鲜嫩豆腐500g；肉末200克；豆瓣酱两到三勺；淀粉两到三勺；大蒜、干辣椒和葱花；盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒,Mapo豆腐【做法】准备材料:豆腐切丁、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖,如果喜欢辣味，可以酌情添加适量的辣椒油,做法:第一步，将新鲜的豆腐切好的方方块放入碗中，用开水焯一下取出，这样可以去除涩味。1、麻辣豆腐的做法最正宗的做法Mapo豆腐【做法】准备材料:豆腐切丁、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉...