腊肉腌制方法，腊肉是怎么腌制的
腊肉是怎么腌制的我个人觉的湖南腊肉不错上过天天向上美食推荐其中湘西腊肉更是湖南最好的给你做的方法你试试猪肉5000克料酒100克盐200克五香粉30克白糖50克做法：1将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，为了味道的进入2用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里,肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右3将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干4用一大铁锅或者铁筒，放入柏书锯末或...
更新时间：2023-01-26标签： 腊肉腌制方法腊肉腌制方法 全文阅读