蒸鸡蛋怎么蒸

怎么蒸鸡蛋.先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫，否刚蒸出来的效果就不好看了，像火星表面一样了。2蒸蛋的容器：要选用平底的碗或者深平的碟子，（我家就是用碟子），如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。3.蒸蛋的时间，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，像我家就是两个蛋，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟...

2.做法:先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋并在顶部敲一个小洞，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留作备用,也不宜用热开水，否则开水先加热蛋液，再蒸，营养会被破坏，连蛋羹都蒸不出来,最好用冷水蒸鸡蛋蛋羹，这样既能防止营养流失，又能使蛋羹滑嫩如脑，味道鲜美,注:蒸鸡蛋汤不加生水和热水,小火蒸15分钟，取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蛋蒸熟。{0}1、蛋怎么蒸蒸蛋的流程1，鸡蛋2，葱1根，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。2.做法:先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋并在顶部敲一个小洞，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留作...