香卤蛋

卤蛋的做法卤蛋的制作方法材料：鸡蛋6个。卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。1煮蛋煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。现在就说说煮蛋的秘诀吧。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐，这样，鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6分钟。这时候可以把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用。这样煮出来的鸡蛋口感很好。2调汁姜蒜切薄片。酱油五大勺、糖两大勺、2/3杯水盐适量。这些都是六个鸡蛋的用量。可以根据...

其实香卤蛋的做法很简单，烹饪材料是:卤汁:卤菜口味:五香主料:鸡蛋调料:酱油、料酒、蚝油、糖、桂皮、八角、香叶、胡椒粉,想煮鸡蛋不爆炸，一定不能用冰箱里的鸡蛋，一定要用常温鸡蛋；2.如果蛋壳比较麻烦，也可以去掉蛋壳；3.酱油和蚝油中已经含有盐，所以不需要额外添加盐,香氛卤蛋怎么做才好吃。1、鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋用冷水煮水煮蛋大概是10%。需要注意的是，时间不宜过长或过短。如果时间太长，蛋黄会变成固体，如果时间太短，蛋白质就会不成熟。煮鸡蛋的做法其实是一种比较小众的吃法。说白了，其实就是个半熟的鸡蛋...